Phát hiện vườn hồng Đà Lạt cổ tích đẹp quên lối về giữa thành phố mộng mơ

Mùa thu Đà Lạt không chỉ khiến du khách mê mẩn bởi sắc vàng dã quỳ trên những cung đường. Mà còn là những vườn hồng Đà Lạt đẹp quên lối về thu hút giới trẻ đến chụp ảnh so deep. Nhấm nháp dư vị ngọt ngào của thức quà ngon nơi đầu lưỡi, để cảm nhận mùa hồng chín đã sang thật rồi! Hãy cùng Halotravel tìm hiểu về địa điểm hót hòn họt này nhé!

1. Thời gian tham quan vườn hồng Đà Lạt đẹp nhất

Mùa hồng giòn Đà Lạt bắt đầu từ cuối tháng 8 và kéo dài đến hết tháng 11. Đây là khoảng thời gian vườn hồng đẹp nhất. Dưới thời tiết se lạnh của cuối thu và đầu đông, những vườn hồng ngoại ô đã tràn ngập sắc cam, đỏ của những quả chín mọng, lôi cuốn biết bao ánh mắt của người đi đường.

Ảnh: hanh_phan

Nhưng vào cuối mùa cây sẽ trụi lá, chỉ để lại cây và quả. Theo kinh nghiệm du lịch Đà Lạt, thời điểm thích hợp nhất để chụp ảnh là buổi sáng, tầm sang trưa. Khi đó nắng dịu nhẹ, quả đang độ tươi và đẹp mắt, quan sát bạn sẽ thấy làn sương long lanh, e ấp trên lá.

Mùa hồng Đà Lạt đến cũng là lúc thành phố này bước vào mùa lạnh, dư âm những cơn mưa đêm vẫn còn đọng lại trên cành lá. Cùng với đó là tiết trời Đà Lạt trong lành, mát mẻ sẽ giúp bạn cảm thấy rất dễ chịu.

Ảnh: Sưu tầm

Ảnh: @thuytientien315

2. Địa chỉ checkin vườn hồng giòn Đà Lạt

Không khó để tìm những vườn hồng giòn tại Đà Lạt, bạn có thể tìm thuê xe máy ở Đà Lạt và dễ dàng săn lùng được những vườn hồng dọc theo các con đường sau:

Đường vào đồi chè Cầu Đất

Từ trung tâm TP Đà Lạt → Đi về hướng Tây Nam lên Hùng Vương/ QL20 → Đi theo lối ra thứ 4 tại vòng xuyến vào Hùng Vương/ QL20 → Đi phải theo hướng Tự Phước → rẽ trái về đồi chè Cầu Đất.

Với lịch trình này, bạn cũng có thể kết hợp hành trình check-in vườn hồng cùng trải nghiệm săn mây trên đồi chè Cầu Đất, chắc chắn đây sẽ là một trải nghiệm vô cùng thú vị đấy.

Vườn hồng Đà Lạt trên đường Khe Sanh

Từ trung tâm TP. Đà Lạt → đường Trần Hưng Đạo → chân đèo Mimosa là bạn đã đến nơi. Đoạn này là qua bệnh viện Hoàn Mỹ tầm 500m, bên tay phải. Đây là đoạn đường mà bạn nhất định phải đến để cảm nhận vẻ đẹp tuyệt vời của sắc hồng Đà Lạt.

Đường Triệu Việt Vương

Quanh khu vực Dinh III Bảo Đại, khúc này rất nhiều cây hồng mọc dại quanh đường…

Sau khi thăm vườn hồng trên đường Triệu Việt Vương, bạn cũng có thể di chuyển đến khám phá một số địa điểm lân cận như Fresh Garden Đà Lạt, làng hoa Vạn Thành,…

Vườn hồng Đà Lạt Long Thái

Đây là vườn hồng tư nhân nằm ngay gần trung tâm thành phố. Là nơi tham quan, chụp ảnh vườn hồng hoàn toàn miễn phí. Chụp hình xong có thể mua ủng hộ chủ vườn chỉ 25.000 VNĐ/ 1kg thôi.

Ảnh: @hahinmakeup86

Ảnh: @thanhthuy4596

Thú vị nhất là dọc theo quốc lộ, đưa tầm mắt nhìn xuống là có thể nhìn thấy được những vườn hồng sai trĩu quả. Nếu nhìn kĩ hơn sẽ thấy các lối mòn nhỏ dẫn vào nhà người dân. Người Đà Lạt rất ấm áp và thân thiện, nên bạn có thể xin phép để được xuống thăm vườn. Tuy nhiên các lối nhỏ xuống vườn ở phía đường quốc lộ sẽ không có bảng chỉ dẫn, nên bạn cần để ý đường xuống nhé!

Ảnh: @thanhthuy4596

Ảnh: Sưu tầm

Ngoài ra, bạn cũng đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm những vườn hồng để tận mắt ngắm nhìn những quả hồng xinh xắn. Và xem cách các chủ vườn thu hoạch chúng. Rồi lựa những quả ngon nhất hoặc tự tay mình hái để mang về làm quà cho người thân.

Các vườn hồng có mặt ở khắp nơi quanh thành phố Đà Lạt, tùy theo vị trí nghỉ ngơi mà bạn có thể chọn cho mình những vườn hồng có khoảng cách gần và thuận cho việc di chuyển nhất.

Khám phá thêm một số địa điểm check-in hot tại Đà Lạt:

• • Vườn hoa lavender Đà Lạt
  • Đồi cỏ hồng Đà Lạt

3. Những lưu ý khi tham quan vườn hồng

Khi vào vườn hồng Đà Lạt, nhìn những trái hồng đủ sắc màu đung đưa trên cây, chắc chắn là bạn rất háo hức,  muốn hái thật nhanh. Nhưng bạn hãy nhớ những lưu ý sau đây nhé:

• Đừng hái những quả còn non, bẻ cành hoặc trèo lên thân cây. Điều này không chỉ làm hỏng cây hồng mà còn làm giảm vẻ đẹp của vườn hồng nữa.

Ảnh: Sưu tầm

• Chỉ hái những quả hồng đã có màu vàng cam bởi chúng đã chín và có thể ăn ngay. Những quả chỉ có màu vàng cần trải qua quá trình ủ để chính, nên bạn đừng tự ý hái mà hãy hỏi cô chú chủ vườn.
• Mỗi cân hồng có giá dao động từ 10.000VNĐ – 12.000VNĐ. Mức giá khá là rẻ, mà tươi ngon phù hợp để bạn mua về làm quà. Trong quả hồng cũng chứa rất nhiều vi chất có lợi cho sức khỏe và tác dụng làm đẹp.
• Nếu mua về làm quà thì bạn nên mua hồng vàng, khi đường xa sẽ không bị dập. Và bảo quản chúng theo hướng dẫn của bác chủ vườn để đảm bảo độ ngon ngọt và giòn.
• Nhớ mang theo máy ảnh và các thiết bị chụp ảnh cần thiết bởi các góc sống ảo tại vườn hồng khiến bạn chụp đến cháy máy thì thôi đó.
• Đừng quên giữ gìn vệ sinh chung cho vườn hồng.

Ảnh: @trip4you_net

Vườn hồng Đà Lạt đang vào mùa chín rất đẹp, vì vậy bạn đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá thiên nhiên mộng mơ này nhé. Ngại gì nữa mà không rủ ngay “cạ cứng” lên đường thôi nào! Đừng quên chia sẻ những kinh nghiệm du lịch của bạn với Cộng đồng du lịch Halo nhé!

Một số điểm “check-in” Đà Lạt có thể bạn quan tâm:

• • Zoodoo Đà Lạt
  • Tuyệt tình cốc Đà Lạt
  • Săn mây ở đồi Thiên Phúc Đức

TOÀN TẬP khám phá nhà máy Trà cổ Cầu Đất Farm từ dân thổ địa

Chắc hẳn những team sống ảo đã quá quen thuộc với những đồi chè Cầu Đất xanh mướt rồi đúng không nào? Tuy nhiên, tại đây còn có một nhà máy trà cổ 100 năm tuổi cực đẹp mà lại rất ít người biết. Cùng Halo khám phá ngay nhà máy trà cổ Cầu Đất Farm với những kinh nghiệm từ dân thổ địa siêu chi tiết dưới đây nhé!

1. Nhà máy Trà cổ Cầu Đất Farm ở đâu? 

Nhà máy trà cổ Cầu Đất Farm tọa lạc ở thôn Trường Thọ, xã Trạm Hành, thành phố Đà Lạt. Nơi đây cách trung tâm thành phố khoảng chừng 23km, thời gian di chuyển bằng xe máy sẽ mất 45-60 phút. Theo như kinh nghiệm của nhiều người thì bạn thuê xe máy từ trung tâm thành phố để chủ động hơn trong việc đi lại nhé!

Ảnh: @hamster.0411

2. Hướng dẫn cách di chuyển

Từ trung tâm thành phố Đà Lạt bạn di chuyển theo hướng đường Hùng Vương – quốc lộ 20. Sau khi di chuyển khoảng 5.3km thì rẽ phải theo hướng Tự Đức. Tiếp tục đi thẳng cho đến khi nào thấy biển chỉ dẫn vào đồi chè Cầu Đất Farm thì rẽ trái. Từ đây, bạn chỉ cần di chuyển thêm khoảng 1.5km là có thể dừng chân ở nhà máy trà Cầu Đất Farm.

Nếu như đây là lần đầu tiên bạn đến Đà Lạt và di chuyển tự túc thì có thể tham khảo đường đi chi tiết mà Google Maps gợi ý dưới đây nhé!

• Hướng dẫn đường đi trên Google Maps

3. Lịch sử của nhà máy Trà cổ Cầu Đất Farm

Theo như những người dân địa phương tại đây chia sẻ, đồi chè Cầu Đất Farm được thành lập từ năm 1927 với tên gọi là Sở Trà Cầu Đất L’arbre Broyé. Nhà máy này còn được chứng nhận kỉ lục Việt Nam là “Nhà máy trà cổ xưa nhất Việt Nam còn hoạt động” tính đến hiện nay đó!

Ảnh: sưu tầm

Trước kia, nhà máy này là nơi làm việc của hơn 1000 công nhân được Pháp tuyển từ nhiều tỉnh thành khác nhau ở Việt Nam như Quảng Nam, Bình Định, Phú Yên. So với thời kì bấy giờ thì nhà máy trà cổ Cầu Đất Farm được đầu tư các thiết bị máy móc vô cùng hiện đại. Đặc biệt, những trang thiết bị này vẫn còn lưu giữ cho tới ngày nay. Chính vì vậy, khi tới đây bạn sẽ có dịp được tận mắt chứng kiến đó!

Ảnh: sưu tầm

Trải qua nhiều năm phát triển, cho tới ngày nay nhà máy trà cổ vẫn trường tồn mặc dù các thiết bị máy móc đã không còn hoạt động. Được biết, công ty cổ phần Chè Cầu Đất Đà Lạt đã có những kế hoạch sửa chữa, phục dựng lại để trở thành một bảo tàng trà đầu tiên tại Việt Nam.

4. Nhà máy Trà cổ Cầu Đất Farm có gì thú vị?

4.1. Tham quan cỗ máy sản xuất trà 100 tuổi

Mặc dù nhà máy trà cổ Cầu Đất Farm đã trải qua hơn 100 năm tuổi thế nhưng nơi đây vẫn còn lưu giữ những máy móc và trang thiết bị từ những buổi đầu hoạt động. Một vài thiết bị quan trọng được nhập khẩu từ phương Tây và được xem là hiện đại nhất những năm 1927 như ống dẫn nhiệt hệ thống sấy chè, hệ thống quạt thông hơi, máy sấy khô hay máy hút sơ râu…

Ảnh: sưu tầm

Ảnh: sưu tầm

4.2. Vô vàn điểm check in “sống ảo” 

Ngay từ khi đặt chân tới nhà máy Cầu Đất Farm chắc chắn bạn sẽ phải choáng ngợp trước lối kiến trúc ở nơi đây. Vì là một công trình được người Pháp thiết kế và gây dựng nên nhà máy sở hữu phong cách kiến trúc đậm chất Châu Âu cổ. Đảm bảo khi ghé tới đây bạn sẽ có ngay 1 album “sống ảo” siêu chất đấy nhé!

Ảnh: @kennguyencafes

Đặc biệt, vì nhiều người thường ghé tới đồi chè Cầu Đất để check in nên nhà máy cổ này rất ít người biết. Nếu như bạn muốn có những bức hình đậm chất Đà Lạt mà không cần phải chen chúc xếp hàng thì đây nhất định sẽ là một điểm đến lý tưởng. Nếu như ở bên ngoài là bức tường vàng đậm chất Châu Âu thì ở bên trong là những cỗ máy cũ kĩ nhưng đậm chất vintage.

Ảnh: @quocdatle

Đừng mải “bấm máy” ở bên trong mà quên mất rằng ở bên ngoài nhà máy trà cổ Cầu Đất Farm là những đồi chè xanh mướt bát ngát đang chờ bạn tới khám phá đó! Cảm giác hòa mình cùng với bầu không khí trong lành và thơm ngát hương trà giữa một khung cảnh thơ mộng của Đà Lạt quả thực vô cùng tuyệt vời đúng không nào?

Ảnh: @myhoo.___.nt_

Sống Ảo Chất Phát Ngất Ở 10 Điểm Đến Đà Lạt Hot Nhất 2020

4.3. Thưởng thức những ly trà thơm ngon

Ở bên trong khuôn viên của nhà máy này còn có một quầy Tea & Coffee Farm. Đúng như tên gọi của mình, đồ uống chủ yếu tại đây chính là trà và cafe. Đặc biệt, đã đặt chân tới nhà máy trà cổ Cầu Đất Farm này thì nhất định bạn phải thưởng thức những ly trà đen và trà xanh. Công thức trà được pha chế vô cùng đặc biệt. Chắc chắn nếu là tín đồ thưởng trà thì sẽ thấy hấp dẫn đó!

Ảnh: @sunsandpineapple

Một điều mà chắc chắn bạn sẽ thấy ấn tượng tại đây chính là đồ uống được đựng trong cốc giấy. Ngoài ra họ còn sử dụng ống hút giấy giúp bảo vệ môi trường nữa đó! Thưởng trà ở những quán cafe “sống ảo” chắc hẳn đã có phần quen thuộc. Vậy thì khi tới đây bạn sẽ được thưởng trà trong một không gian xưa cũ, ngắm nhìn những cỗ máy sản xuất trà với niên đại 100 năm tuổi.

Ảnh: sưu tầm

Nhà máy Trà cổ Cầu Đất Farm mặc dù là một địa điểm tham quan ít được biết đến thế nhưng một lần ghé tới nơi đây chắc chắn sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị. Sau khi tham quan nhà máy trà cổ, bạn có thể ghé tới cánh đồng hoa Lavender, đồi chè hay vườn dâu thủy canh ở ngay gần đó nhé!

Khám phá các địa điểm check-in hot khác ở Đà Lạt:

• • Vườn hoa khô Đà Lạt
  • Làng Cù Lần Đà Lạt

Đặc sản miền bắc nổi bật

1. Bánh đậu xanh Hải Dương

Bánh đậu xanh ra đời vào thế kỷ 20 tại Hải Dưỡng trở thành một sản vật đặc trưng nổi tiếng nhất của Hải Dương. Chiếc bánh đậu xanh mộc mạc, nhìn rất đơn giản nhưng lại chứa đựng những hương vị thuần túy, mùi vị thơm nồng nàn mà ăn một lần nhớ mãi, khó quên.

Nguyên liệu làm bánh đậu xanh là từ bột đậu xanh nguyên chất, trộn mỡ, đường,…và khi thưởng thức để có thể cảm nhận trọn vẹn nhất hương vị ngon của món bánh này thì không thể thiếu chén chè xanh Thái Nguyên. Một sự kết hợp hoàn hảo của vị ngọt béo bánh đậu xanh và vị chát đắng của trả tạo nên cảm giác lan tỏa, đầy chan chứa khi thưởng thức.

Bánh đậu xanh hải dương

2. Chả cá Lã Vọng – Hà Nội

Chả cá Lã Vọng là đặc sản nổi tiếng Hà Nội mà ai đến Hà Nội cũng ít nhất một lần thưởng thức. Được làm từ công thức gia truyền, món ăn trở nên hấp dẫn và nổi tiếng khắp cả nước.

Là món cá tẩm ướp rồi đem nướng trên bếp than hồng và rán lại trong chảo dầu mỡ tạo nên hương vị thơm đặc biệt, khó quên.

Chả cá lã vọng nổi tiếng Hà Nội

Chả mực Quảng Ninh

Chả mực Hạ Long là đặc sản ẩm thực nổi tiếng chỉ có tại biển Hạ long – Quảng Ninh. Đây là món ăn hấp dẫn không chỉ du khách trong nước mà còn hấp dẫn với cả du khách nước ngoài bởi vị dai, giòn và thơm của mực. Phải nếm thử chả mực của Hạ Long bạn mới cảm nhận được đúng nhất hương vị tuyệt vời của món ăn này. Để có sản phẩm ngon, nguyên liệu để làm chả mực phải là mực mai, loại to, tươi sống. Nguồn nguyên liệu này được các cơ sở làm chả mực giã tay chọn mua rất kỹ lưỡng, sau đó loại bỏ mai, râu đen, da, ruột và bầu mực… rồi rửa thật sạch, thấm khô. Mực được bỏ từng miếng một vào cối và giã bằng tay. Có miếng được giã hơi rối, vừa đủ để bắt dính. Sau khi hoàn thành khâu giã, chả mực được nặn thành từng miếng rồi rán vừa lửa sau đó để khô.

Chả cá Lã Vọng - Hà Nội

        Chả cá Lã Vọng là tên của một đặc sản Hà Nội. Đây là món cá tẩm ướp, nướng trên than rồi rán lại trong chảo mỡ, do gia đình họ Đoàn tại số nhà 14 phố Chả Cá (trước đây là phố Hàng Sơn) trong khu phố cổ giữ bí quyết kinh doanh và đặt tên cho nó như trên. Chả cá Lã Vọng được làm từ cá Lăng tươi rói, được chăm sóc tỉ mỉ, tẩm ướp gia vị cầu kì đậm hương vị truyền thống. Cá lăng là loại cá ít xương, ngọt thịt và thơm, nếu không có cá lăng thì có thể dùng đến cá nheo, cá quả, nhưng cá nheo thì thịt bở hơn và cá quả thì nhiều xương dăm hơn nên không ngon bằng cá lăng.

Chả cá Lã Vọng

Bánh Cáy làng Nguyễn - Thái Bình

Xuất thân từ làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng của tỉnh Thái Bình, bánh cáy là một trong những đặc sản gợi thương, gợi nhớ bởi vị cay tê đầu lưỡi và thơm lừng của gừng, vừng quyện với vị ngọt bùi của dừa. Bánh cáy có nhiều màu sắc như vàng hoặc đỏ, tuỳ vào cách chế biến của người làm bánh, nếu là bánh đỏ thì đã được tẩm qua một lớp gấc còn vàng là tẩm quả dành dành.

Bánh Cáy làng Nguyễn - Thái Bình

Chuối ngự Đại Hoàng

        Từng lọt vào top 50 trái cây đặc sản nổi tiếng Việt Nam, những quả chuối bé xíu vàng ươm ở làng Đại Hoàng đã từng được dâng lên vua nên nó được đặt tên là chuối “Ngự” - tiến vua. Chuối này có màu vàng óng, quả nhỏ căng tròn, cuống xanh, đầu chuối có ba chiếc tua cong cong rất đẹp mắt. Điểm đặc biệt của giống chuối này đó là nếu đem trồng ở vùng đất khác ngoài làng Đại Hoàng quả cũng có hình dáng tương tự nhưng lại không thể có mùi vị thơm ngon như ở đây. Chính vì vậy chuối Ngự trở thành đặc sản có 1- 0- 2 ở làng Đại Hoàng – Hà Nam. Khác với các loại chuối thông thường, chuối ngự Đại Hoàng quả nhỏ hơn, quả chuối nhỏ nhưng mang một hương vị rất riêng: Vị thanh ngọt, đậm đà thoảng chút hương thơm đặc biệt.

Nem nắm Giao Thủy - Nam Định

Nhắc đến nét ẩm thực miền Bắc không thể thiếu được món Nem nắm Giao Thủy – thứ nem khiến người ta mê mẩn đến “quên cả lời em dặn dò”. Nem nắm Giao Thủy cầu kỳ ở khâu chế biến, được làm bằng thịt lợn nhưng đó phải là thịt nạc mông ngon, cùng mùi thơm chủ đạo của nem là thính. Thính được làm từ gạo tám thơm Hải Hậu bằng cách ngâm qua đêm, để ráo nước rồi đem rang đến khi gạo có màu vàng ngà rồi đem giã mịn. Món nem này làm mồi rượu vừa ăn, vừa uống không thấy chán. Ăn nem nắm, uống rượu Vọc thì chẳng có cái thú nào sướng hơn.

Nem nắm Giao Thủy - Bạn đồng hành của rượu Vọc

Rượu làng Vọc

Để có được mẻ rượu ngon, người làm nghề phải có cái tâm và thực hiện nghiêm ngặt các quy trình sản xuất. Thời tiết chính là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng lớn đến chất lượng của rượu và tháng 8 âm lịch được coi là thời điểm lý tưởng để nấu rượu. Công đoạn đầu tiên trong quy trình nấu là tạo men. Men được bào chế từ 16 đến 36 vị thuốc bắc theo một tỷ lệ nhất định. Thông thường, thời gian ủ một mẻ men sẽ vào khoảng 24 giờ (nếu thời tiết ấm) và 48 giờ (nếu thời tiết lạnh), nhiệt độ phải luôn bảo đảm ổn định từ 20 đến 25oC. Men chuẩn khi mở ra có hương thơm, màu men trắng, sau một ngày sẽ chuyển sang màu hanh vàng, có vân lăn tăn, nhẹ và tơi xốp… Gạo dùng để nấu rượu có thể là nếp hay tẻ, khi nấu hoặc đồ phải bảo đảm độ chín, khi chín, xới ra nong để nguội, sau đó đem cho vào cong (vò sành) đậy kín bằng lá chuối hoặc nilon để ủ. Sau 48 giờ ủ, đem chưng cất 2 lần sẽ được một loại rượu 50độ, trong suốt như nước mưa, lắc nhẹ thấy sủi tăm, loại rượu thượng hạng này được gọi là rượu dày hay rượu tăm.

Rượu làng Vọc - Tinh túy của trời đất, sản phẩm có bán tại cửa hàng số 323 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân , Hà Nội

Chè sen Hồ Tây

Chè ướp bông sen Hồ Tây, hay còn gọi là trà ướp bông sen tươi, trà ướp sen xổi là sản phẩm độc đáo, ban đầu là văn hóa uống trà của công chức Hà Nội, nay trở thành món quà siêu độc đáo, ý nghĩa mà những người thông thái, thành đạt sử dụng và dành tặng cho đối tác, bạn bè. Trà dùng ướp sen xổi là loại trà ngon tại vùng chè thái nguyên, được chế biến theo đúng quy trình kỹ thuật thủ công truyền thống bao gồm các công đoạn làm héo chè, vò chè, lên men chè, sấy chè với bí quyết chỉnh lửa và cách lấy hương bằng lửa bí truyền. Sen ướp trà là loại sen hồng hai lớp cánh, những bông to thường trăm cánh, loại sen Hồ Tây, đây là loại sen có hương thơm đặc biệt, hơn hẳn sen ở các vùng khác.

Bánh đậu xanh Hải Dương

        Bánh đậu xanh là loại bánh đặc sản của Hải Dương mà  rất nhiều người, kể cả người nước ngoài đã phải lòng ngay khi nếm thử. Bánh đậu xanh không quá cầu kỳ mà thật giản dị, mộc mạc nhưng lại chứa đựng hương vị nồng nàn của miền quê Bắc Bộ. Để làm bánh phải dùng bột đậu xanh nguyên chất, hương thơm thuần khiết không có hương liệu công nghiệp. Bánh ngon làm bằng bột ướt, có trộn mỡ, đường vừa phải để tạo độ ngọt thanh và phải béo ngậy, thơm mùi đậu xanh. Bánh đậu xanh khi thưởng thức cùng trà sẽ tạo nên một hương vị rất Việt Nam.

Bánh đậu xanh Hải Dương - Hương vị truyền thống

Cá kho làng Vũ Đại

Xuất xứ từ làng Đại Hoàng, nay là làng Nhân Hậu, xã Hoà Hậu, huyện Lý Nhân, vốn là cái nôi của nghề kho cá gia truyền. Là vùng đồng bằng chiêm trũng, sẵn ao nuôi cá, bởi vậy, cá là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến xuân về của mảnh đất này. Loại cá dùng để kho là cá trắm đen, không kho đầu đuôi mà chỉ có phần thân cùng với riềng, gừng, nước mắm, nước chanh, kẹo đắng và kho trong niêu đất để giữ được vị thơm ngon và chín vừa tới. Đặt chân đến đây, bạn sẽ thấy từng lò gạch với những viên gạch hồng tươi sáng như chính cuộc sống của những con người nơi đây, sẽ thấy bụi chuối trong cuộc tình ngắn ngủi của Chí Phèo – Thị Nở, sẽ bắt gặp những không gian làng quê với con người chân chất. Nhưng đặc biệt hơn khi đến điểm du lịch này, bạn sẽ được thưởng thức những đặc sản nức tiếng nhất từ vườn chuối ngự thơm ngon, đến quả hồng đỏ sẫm hay món cá kho Trần Luận đã từng làm xiêu lòng biết bao du khách.

Cá kho làng Vũ Đại - Ẩm thực cổ truyền nổi tiếng

Cốm làng vòng

Cốm Vòng là thứ cốm dẹt, màu xanh non làm từ nếp cái hoa vàng vừa qua kỳ đổ sữa. Nghề làm cốm cũng lắm công phu, lúa già hạt cốm không còn xanh, cứng và gãy nát. Lúa non quá, hạt cốm bết vào vỏ trấu, nhão mất ngon. Thường lúa gặt hôm nào đem rang và giã cốm hôm đó, rang lúa sao cho vừa lửa, hạt cốm chín tới, không giòn mà tróc trấu. Giã cốm bằng loại cối riêng, nhịp chày nhẹ và đều, sao cho cốm mịn và dẻo. Cốm được gói vào lá sen già ấp ủ hương sen tinh khiết hoặc lá khoai rát xanh non và buộc bằng những sợi rơm vàng. Ăn cốm bốc từng dúm nhỏ đựng trong lá sen, nhai cốm thật chậm rãi để cảm nhận vị ngọt thơm thoang thoảng của lúa nếp non và hương sen ngào ngạt.

Cốm làng Vòng - đặc sản của mùa thu Hà Nội

Bún cá cay Hải Phòng

Đến vùng đất cảng Hải Phòng thì không ai là không biết bún cá. Bún cá cay Hải Phòng là một trong những món ngon Việt Nam mang hương vị đồng quê. Khác với bún cá Hà Nội, Bún cá Hải Phòng có hương vị nước dùng và được ăn cùng miếng cá rô giòn rụm, chả cá thu dai dai, mềm ngọt đậm đà vị cá và phải ăn cùng rau dọc mùng giòn giòn. Bún cá Hải Phòng được ăn cùng với nước me nên có vị nước chua chua thơm thơm.

Nếu vi vu đến vùng đất cảng Hải Phòng xinh đẹp thì đừng quên thưởng thức món ăn đặc sản Hải Phòng này nha.

Bún cá cay Hải Phòng

Cá kho làng Vũ Đại Hà Nam

Chắc hẳn bạn đã nghe đến làng Vũ Đại qua truyện ngắn Chí Phèo nổi tiếng của nhà văn Nam Cao rồi phải không? Cá kho làng Vũ Đại có nguồn gốc từ chính làng quê Vũ Đại đó đấy. Tuy cá kho thì ở đâu cũng có, bạn cũng có thể làm cá kho ở nhà một cách đơn giản nhưng cá kho làng Vũ Đại lại mang hương vị thơm ngon đặc biệt hoàn toàn khác.

Cá kho làng Vũ Đại được làm từ cá trắm đen, được tẩm ướp theo bí quyết cổ truyền và kho bằng nồi đất nung dưới củi khô trong khoảng 16-24 tiếng. Lúc này, thịt cá vẫn còn chắc và xương đã nhừ vừa thơm lại không bị hóc. Hãy thử một lần đến làng Vũ Đại, vùng quê Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam thưởng thức cá kho đặc sản Hà Nam này nha.

Cá khó làng Vũ Đại